Салат "Андижан"

салат с отварной говядиной, салат из говядины с редькой, салат с говядиной и морковью, вкусный салат из говядины

Состав:

• баранина или говядина 40 г.;
• редька 35 г.;
• морковь 15 г.;
• капуста белокочанная свежая 35 г.;
• огурцы свежие 50 г.;
• яйца 1 шт.;
• майонез 5 г.;
• зелень 4г.;
• уксус 3%-ный 3 г.;
  выход 250 г.

Приготовление салат из говядины с редькой:
Мясо отваривают и нарезают соломкой. Очищенную редьку нарезают соломкой, замачивают в холодной подсоленной воде на 10— 15 минут, воду сливают, добавляют морковь, предварительно нарезанную соломкой и замоченную в уксусном растворе, нашинкованную капусту, протертую с солью, нарезанные соломкой огурцы свежие, часть мелко рубленного яйца, заправляют майонезом и все перемешивают.
Укладывают горкой в салатницу, украшают дольками оставшегося яйца, ломтиками мяса и веточкой зелени.