Лепешка слоеная с луком

приготовление лепешек, рецепт приготовления лепешек, приготовление узбекских лепешек

Состав:

• мука пшеничная 535 г.;
• вода 245 г.;
• соль 15 г.;
• маргарин столовый 80 г.;
• лук репчатый 160 г.;
• масло растительное для жарки 170 г.;
  выход 1000 г.

Приготовление лепешка слоеная с луком:
Из муки и воды с добавлением соли замешивают тесто, выдерживают 20—30 минут для расстойки, раскатывают в пласт толщиной 2—3 мм., смазывают размягченным маргарином, посыпают нашинкованным репчатым луком, свертывают рулетом и разрезают на кусочки, которые раскатывают в лепешки и обжаривают на сковороде в растительном масле с двух сторон до готовности.