Колобки из пресного сдобного теста

изделия из бездрожжевого теста, приготовление изделий из бездрожжевого теста, рецепты изделий из бездрожжевого теста

Состав:

• мука пшеничная 720 г.;
• маргарин столовый 140 г.;
• яйца 2 шт.;
• молоко или вода 210 г.;
• соль 15 г.;
• масло растительное для жарки и смазки стола 150 г.;
  выход 1000 г.

Приготовление изделий из бездрожжевого теста:
Из муки, маргарина, яиц, молока или воды с добавлением соли замешивают тесто, выдерживают 30—40 минут для расстойки.
Готово тесто разделывают на смазанном растительным маслом столе в виде колбасок, которые нарезают на кусочки массой 15—20 г., закатывают бочоночками, придавая рельефный рисунок и обжаривают во фритюре.