Катлама патыр

рецепт приготовления лепешек, рецепты лепешек простые, рецепт домашних лепешек

Состав:

• мука пшеничная 1000 г.;
• соль 20 г.;
• жир животный топленый 150 г.;
• масло растительное 50 г.;
• вода 400 г.;
  выход 10 шт. по 100 г.

Приготовление катлама патыр:
Для приготовления лепешек «кдтлама па-тыр» готовят простое тесто из муки и воды с добавлением соли и оставляют на 40—50 минут для расстойки. Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 1 —1,5 см., поверхность которого смазывают смесью растительного масла и жира животного топленого или маргарином, заворачивают рулетом и делят на куски. Из каждого куска теста формуют лепешки, на поверхность которых наносят узоры чекишом.