Блины на луковом настое

приготовление блинов, как приготовить блины, печем блины, как готовить блины, блины обычные

Состав:

• мука пшеничная 680 г.;

для лукового настоя:

• лук репчатый 140 г.;
• вода 400 г.;
• соль 10 г.;
• масло растительное для жарки 60 г.;
  выход 1000 г.

Приготовление блины на луковом настое:
Из муки и лукового настоя с добавлением соли замешивают тесто. Подготовленное тесто выдерживают 30—40 минут, нарезают на кусочки массой 50 г., раскатывают на лепешки и жарят в жире.
Для лукового настоя: нашинкованный репчатый лук заливают холодной водой и настаивают в течение 30 минут. Затем луковый настой процеживают и используют для замеса теста.