Жаркоп (Жаркое)

жаркое по домашнему, жарка говядины, жаркое из говядины, жаркое с картошкой, как приготовить жаркое

Состав:

• баранина 105 г.;
• или говядина 120 г.;
• масло растительное 10 г.;
• картофель 225 г.;
• лук репчатый 25 г.;
• морковь 40 г.;
• помидоры свежие 30 г.;
• или томатная паста 5 г.;
  выход 320 г.

Приготовление жаркое с картошкой:
Мясо нарезают на кусочки массой 25— 30 г., обжаривают на растительном масле с шинкованным репчатым луком и нарезанной дольками морковью, затем добавляют помидоры свежие или томатную пасту, соль, перец, заливают небольшим количеством бульона или воды и доводят до кипения, закладывают картофель, нарезанный дольками, тушат блюдо до готовности.
При подаче жаркое посыпают зеленью