Нутхурак (Отварной горох с репчатым луком)

отварной горох, горохов пюре рецепт, горох нут рецепты, рецепты блюд из гороха, рецепт приготовления гороха

Состав:

• горох (нут) 120 г.;
• лук репчатый 20 г.;
• укроп (зелень) 5 г.;
  выход 275 г.

Приготовление блюд из гороха:
Горох (нут) перебирают, замачивают в холодной воде в течение 5—6 часов.
Перед варкой горох (нут) заливают холодной водой (норма воды 2,5 л. на 1 кг. гороха) и варят в закрытой посуде при слабом, но непрерывном кипении до готовности, добавляют соль.
При отпуске посыпают мелко нарезанным репчатым луком, зеленью.