Нон жаркоп (Жаркое с лепешками)

рецепт жаркое, жаркое из говядины, приготовление жаркого, жаркое с картофелем, приготовление жаркого

Состав:

• баранина 140 г.;
• или говядина 160 г.;
• картофель 120 г.;
• лук репчатый 25 г.;
• морковь 40 г.;
• помидоры свежие 30 г.;
• или томатная паста 5 г.;
• лепешки 50 г.;
• бульон или вода 200 г.;
  выход 350 г.

Приготовление жаркого:
Мясо нарезают на кусочки массой 25— 30 г., обжаривают в жире, затем добавляют нарезанный полукольцами репчатый лук, картофель—дольками, свежие помидоры или томатную пасту и продолжают обжаривание еще 5— 10 минут, заливают бульоном, закладывают нарезанные кубиками черствые лепешки, и доводят до готовности.
При отпуске блюдо посыпают зеленью.