Кабоб (Шашлык)

самый вкусный рецепт шашлыка, скачать рецепт шашлыка, рецепт шашлыка с уксусом, кулинарные рецепты шашлыка

Состав:

• баранина или говядина 80 г.;
• лук репчатый 20 г.;
• уксус 3%-ный 15 г.;
• перец красный молотый 0,4 г.;
• зира 0,06 г.;
• кашнич-дон (семена кориандра) 0,1 г.;
• соль 2 г.;
• лук репчатый 10 г.;
  выход 60 г.

Приготовление шашлыка:
Подготовленное мясо баранины или говядины нарезают кусочками массой 12—15 г., соединяют с рубленным репчатым луком, добавляют уксус 3%-ный и специи, перемешивают и оставляют в холодном месте на 3—4 часа для маринования.
Маринованное мясо надевают на шпажки по пять кусочков и обжаривают до готовности над раскаленными углями на мангале.
При подаче шашлык посыпают нашинкованным репчатым луком.