Димлама "САМАРКАНД"

димлама, блюда в горшочках рецепты, приготовление блюд в горшочках, блюда в горшочках с фото

Состав:

• баранина 145 г.;
• лук репчатый 25 г.;
• морковь 30 г.;
• помидоры свежие50 г.;
• картофель 100 г.;
• перец сладкий (болгарский) 30 г.;
• масло сливочное 10 г.;
• чеснок 5 г.;
• укроп (зелень) 10 г.;
• бульон или вода 20 г.;
  выход 350 г.

Приготовление димлама:
Мясо, нарезанное из корейки (по 1—2 куска) на порцию, отбивают, посыпают солью, кладут в порционный глиняный горшок, укладывают нарезанные дольками картофель, морковь, помидоры, чеснок, нарезанные кольцами лук репчатый, перец сладкий (болгарский), зелень, заливают бульоном или водой, добавляют масло сливочное и ставят в жарочный шкаф.