Димлама кабоб (Шашлык тушеный)

рецепты приготовления шашлыка, способы приготовления шашлыка, приготовление шашлыка из баранины

Состав:

• баранина 240 г.;
• или говядина 265 г.;
• лук репчатый 160 г.;
• укроп, петрушка (зелень) 15 г.;
• кинза (зелень) 15 г.;
• перец красный молотый 0,2 г.;
• вода 40 г.;
• соль 5 г.;
  выход 320 г.

Приготовление шашлык тушеный:
Мясо нарезают кусочками массой 20— 25 г., посыпают солью, перцем. Репчатый лук нарезают полукольцами, зелень мелко шинкуют.
В порционный горшочек укладывают слоями мясо, чередуя его с нарезанным луком и зеленью, добавляют воду, доводят до готовности в жарочном шкафу.
Димлама кабоб подают в горшочках.