Баклажаны, перец или помидоры фаршированные

овощи фаршированные, рецепты фаршированных овощей, приготовление фаршированных овощей

Состав:

• баклажаны или помидоры160 г.;
• или перец сладкий (болгарский) 160 г.;
• баранина или говядина 70 г.;
• крупа рисовая 15 г.;
• лук репчатый 25 г.;
• укроп (зелень) 1 г.;
• сметана 30 г.;
  выход 250 г.

Приготовление фаршированных овощей:
Баклажаны промывают, отрезают плодоножку и разрезают поперек на 2 части, удаляют семена. Помидоры промывают, вынимают сердцевину. У стручков перца подрезают вокруг плодоножки и удаляют ее вместе с семенами, не нарушая целостности стручка.
Подготовленные овощи наполняют фаршем, укладывают в один ряд на противень и запекают с небольшим количеством жидкости до готовности в жарочном шкафу.
Для фарша: мясо пропускают через мясорубку, соединяют с мел-корубленным репчатым луком, предварительно припущенным рисом, добавляют соль, специи, зелень, измельченную мякоть помидора и перемешивают.
При тюдаче поливают сметаной.