Айва фаршированная

блюда из айвы, рецепти с айви, яблоки айва, айва приготовление, что приготовить из айвы

Состав:

• айва 160 г.;
• говядина или баранина 70 г.;
• крупа рисовая 15 г.;
• лук репчатый 25 г.;
• укроп (зелень) 1 г.;
• масло растительное для смазки 2 г.;
  выход 260 г.

Приготовление айва:
Айву моют, очищают от пушка и плодоножки, удаляют семенную коробочку. Подготовленную айву наполняют фаршем, укладывают на решетку каскана, смазанную растительным маслом и варят на пару в течение 35—40 минут.
Для фарша: мясо пропускают через мясорубку, добавляют мелкорубленный репчатый лук, предварительно припущенный до полуготовности рис, соль, специи, зелень и перемешивают.