Жидкая халва

жидкая халва, халва рецепт, рецепт приготовления халвы, рецепт халвы домашней

Состав:

• мука пшеничная 150 г.;
• жир животный топленый пищевой или масло растительное 100 г.;
• сахар 200 г.;
• вода 700 г.;
  выход 1000 г.

Приготовление халвы:
Просеянную муку пассеруют с жиром, нагретым до температуры 150—160°С, периодически помешивая до образования светло-коричневого оттенка. Затем добавляют горячий сахарный сироп и варят, помешивая, до густоты сметаны.
Подают холвайтар в горячем и в холодном виде.