Айва десертная

айва рецепт, блюда из айвы, рецепти с айви, айва фото, айва приготовление, что приготовить из айвы

Состав:

• айва 80 г.;
• масло сливочное 5 г.;
• мед 5 г.;

для начинки:

• миндаль очищенный 20 г.;
• кишмиш 10 г.;
• сахар 1 г.;

для крема:

• молоко сгущенное 10 г.;
• масло сливочное 10 г.;
• ванилин 0,01 г.;
  выход 120 г.

Приготовление айва десертная:
Айву очищают от кожицы, удаляют семенные гнезда с частью мякоти, не нарушая целостности айвы, заполняют смесью сливочного масла с медом, укладывают на решетку каскана и варят на пару 40—50 минут, затем охлаждают, заполняют начинкой и оформляют кремом.
Для начинки: жареный измельченный миндаль растирают с сахаром, затем соединяют с подготовленным кишмишом.
Для крема: сгущенное молоко, ванилин.