Атала (Мучной суп)

мучной суп, луковый суп рецепт, суп пюре луковый, приготовление лукового супа, луковый суп рецепт приготовления

Состав:

• мука пшеничная 40 г.;
• жир бараний топленный 15 г.;
• лук репчатый 20 г.;
  выход 250 г.

Приготовление мучной суп:
Шинкованный репчатый лук обжаривают в бараньем топленном жире до золотистого цвета, добавляют просеянную пшеничную муку, продолжают обжаривание, затем заливают горячей водой и варят суп до готовности, периодически помешивая.