Закусочный пирог

закусочный пирог, рецепт закусочный пирог, слоеные закусочные пироги, закусочный пирог с мясом

для теста:

• мясной бульон 1/2 стакана;
• мука 180 г.;
• маргарин 2 ст. ложки;
• сливочное масло 1 ст. ложка;

для начинки:

• майонез 6 столовых ложек;
• ветчина 150 г.;
• вареные яйца 2 шт.;
• укроп 1 пучок;
• твердый сыр 150 г.

Приготовление закусочный пирог:
Муку перетрите с маргарином, влейте, помешивая, охлажденный бульон и замесите мягкое тесто. Разделите его на 4 части и оставьте на 20 минут, накрыв салфеткой. Раскатайте из теста тонкие лепешки, обжарьте с двух сторон, смажьте сливочным маслом, охладите.
Отрежьте 3 тонких ломтика ветчины, остальную ветчину измельчите, заправьте 1 столовой ложкой майонеза. Яйца и укроп мелко нарубите, заправьте 1 столовой ложкой майонеза. Сыр натрите на терке, половину сыра заправьте Уг столовой ложки майонеза.
Намажьте одну лепешку сырной массой, вторую — ветчинной, третью — яичной. Сложите их друг на друга на блюдо и закройте четвертой лепешкой. Верх и боковую поверхность пирога смажьте оставшимся майонезом. Накройте пирог и поставьте на сутки в холодильник для пропитки.
При подаче верх пирога посыпьте сыром, оформите ломтиками ветчины.