Салат из вареной капусты с орехами и чесноком

салат из вареной капусты, салат из вареной капусты диета, рецепт салата из вареной капусты

Состав:

• 500 г. свежей капусты;
• 100 г. грецких очищенных орехов;
• 3 - 4 дольки чеснока;
• 1 - 2 ст. ложки майонеза.

Приготовление салат из вареной капусты с орехами и чесноком:
Свежую капусту крупно нарезать, залить соленым кипятком, закрыть крышкой, поставить на сильный огонь. Когда капуста закипит, снять крышку на 5 мин и варить капусту открытой, чтобы исчез специфический запах.
Орехи потолочь в ступке вместе с чесноком до получения однородной массы, похожей на густое тесто.
Готовую капусту отжать в марлевом мешочке, сложить в миску и туда же положить орехово-чесночную массу. Растирать все деревянной ступкой до тех пор, пока капуста совершенно не разотрется и вся масса не станет однородной. Добавить майонез и перец по вкусу. Выложить в мисочку и подавать на стол, накрыв крышкой.