Заварное тесто

рецепт заварного теста, заварное тесто рецепт, приготовление заварного теста, изделия из заварного теста

Состав:

• 1,5 стакана муки;
• 1 стакан воды;
• 1/2 стакана топленого сливочного масла;
• четверть стакана сахара;
• 10 яиц;
• соль по вкусу.

Приготовление заварное тесто:
В посуду с горячей водой опустить соль, сахар, сливочное масло и довести до кипения, всыпать муку и при помешивании прогревать 5 - 7 минут. Когда всыпают муку, вода должна кипеть ключом. Снять с огня, опустить по очереди яйца, каждое размешивая, и хорошо вымешать, следить, чтобы не было комков. Тесто охладить. Выпекать на противне в духовке 30 минут.
Изделия из заварного теста при укладке на противень сверху смазать яйцом. (Если их хотят заглазировать, то смазывать не надо.)