Вареники с творогом

вареники с творогом, вареники с творогом рецепт, тесто для вареников с творогом, как приготовить вареники с творогом

Состав:

• 500 г. творога;
• неполный стакан сметаны;
• 2 яйца;
• 2 стакана пшеничной муки;
• 2 ст. ложки сахара;
• 2 ст. ложки масла.

Приготовление вареники с творогом:
Подготовить тесто. Отжатый творог пропустить через мясорубку, прибавить в него сахар, желток, столовую ложку растопленного масла, 1/2 чайной ложки соли и все это хорошо перемешать. Тесто раскатать очень тонко, стаканчиком или металлической выемкой вырезать кружки, смазать их взбитым белком, положить на каждый кружок по чайной ложке творожной массы, а края соединить и защипать.
За 10 минут до подачи на стол вареники опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они не всплывут. Затем вынуть их шумовкой, сложить на блюдо или в салатник, полить растопленным маслом и подать со сметаной или с фруктовым сиропом.