Пирожное "Яблоки"

рецепты из яблок, печеные яблоки рецепт, рецепты приготовления яблок, рецепт запеченных яблок

Состав:

• 9—12 небольших яблок;
• 1/2 стакана варенья;
• сок 1 лимона;
• 6 яиц;
• 2 ст. ложки сахара;
• 6 чайных ложек муки;
• 3 ст. ложки сахарной пудры.

Приготовление пирожное "Яблоки":
Небольшие антоновские яблоки очистить, удалить сердцевину, положить внутрь ягоды из любого варенья. Чтобы яблоки не почернели, нужно смазать их лимонным соком.
Растереть с сахаром желтки добела, добавить белки, взбитые на холоде, постепенно всыпать муку. Каждое яблоко обмакнуть в это жидкое тесто и опустить в кипящее масло, смешанное пополам со свиным или гусиным жиром (всего 600—800 г.). Жарить до появления румяной корочки, потом обсыпать сахарной пудрой.