Пирог из песочного теста со шпиком

песочное тесто для пирога, рецепт пирог песочное тесто, рецепт песочного теста для пирога

Состав:

длятеста:

• 300 г. муки;
• 100 г. масла;
• 2 яйца;
• щепотка соли;
• немного воды.

начинка:

• 200 г. шпика;
• 1/2 л. сливок;
• 4—6 яиц;
• 50 г. сливочного масла или маргарина;
• перец, соль.

Приготовление пирог из песочного теста со шпиком:
Замесить песочное тесто из муки, масла, яиц, щепотки соли, воды. Выставить тесто на холод минут на 40. Шпик нарезать кубиками и растопить. Сливки взбить, осторожно добавляя яйца, сильно посолить и поперчить. Затем раскатать тесто и выложить им форму (края приподнять повыше). Выложить в форму обжаренный шпик и залить сверху взбитыми сливками с яйцами. Форму поставить в предварительно подогретую духовку и выпекать пирог 30 минут при средней температуре. С этим блюдом хорошо сочетается зеленый салат.