Песочный пирог с орехами

пирог из песочного теста, песочное тесто для пирога, рецепт пирога песочного, рецепт пирог песочное тесто

Состав:

• 1 1/2 стакана муки;
• 100 г. сливочного масла;
• 11/2 стакана сахара;
• 3 яйца;
• 1 чайная ложка соды;
• 11/2 стакана очищенных грецких орехов.

Приготовление песочный пирог с орехами:
Смешанную с содой муку порубить на столе с маслом. Желтки растереть добела с сахаром, смешать с рубленой мукой и замесить тесто. Затем вынести на 10— 15 минут на холод. Охлажденное тесто раскатать в круглую лепешку и уложить в форму или сковороду, смазанную маслом. Поверхность лепешки посыпать рублеными орехами, смешанными с 1/2 стакана сахара, и залить взбитыми в крепкую пену белками, смешанными с 1/2 стакана сахара.
Пирог выпекать при температуре 220—240° в течение 15 минут. Готовый пирог можно посыпать сверху сахарной пудрой.