Блинчики с яблоками

блинчики с яблоками, рецепт блинчики с яблоками, блинчики с яблоками и корицей, блинчики с яблоками под безе

Состав:

• 300 г. муки;
• 80 г. сахара;
• 2 яйца, соль по вкусу.

для начинки:

• 5 яблок;
• 100 г. сахара;
• 50 г. сахарной пудры;
• 20—30 г воды;
• ванилин на кончике чайной ложки.

Приготовление блинчики с яблоками:
Яйца, сахар, соль положить в кастрюлю, разбавить водой и взбивать до образования однородной массы. Всыпать муку, замесить жидкое тесто. Жарить блинчики на раскаленной и предварительно хорошо смазанной салом (шпиком) сковороде.
Для начинки нарезать яблоки небольшими ломтиками, сложить в кастрюлю, засыпать сахарным песком и добавить немного ванилина. Кастрюлю поставить на небольшой огонь на 10 минут.
Положить начинку на середину блинчика по одной столовой ложке на каждый, завернуть конвертом и снова поджарить с обеих сторон в кипящем масле до образования золотистой корочки. Готовые блинчики посыпать сахарной пудрой.