Блинчики с творогом

блинчики с творогом, блинчики с творогом рецепт, как приготовить блинчики с творогом, блинчики фаршированные творогом

Состав:

• 1 кг. творога;
• 100 - 120 г. сахара;
• 1 яйцо.

для теста:

• 250 - 300 г. муки;
• 3 - 3,5 стакана молока;
• 1 яйцо;
• 20 г. сахара;
• соль.

Приготовление блинчики с творогом:
Налить в кастрюлю 1,5 - 2 стакана молока, положить соль, сахар, яйцо, перемешать, всыпать муку, снова перемешать и постепенно влить остальное молоко. Процедить тесто через сито в другую кастрюлю. Выпекать блинчики с одной стороны на раскаленной сковороде, смазанной маслом. Творог протереть, отжать, добавить сахар, яйцо, соль и перемешать. На жареную сторону блинчика положить начинку и за-вернуть, придавая ему форму квадрата, после чего обжарить на сливочном масле с обеих сторон. Подать к столу с маслом, сметаной.