Баба морковная

блюда из моркови рецепты, вторые блюда из моркови, производство блюд из моркови, блюда из моркови детям

Состав:

• 500 г. муки;
• 250 г. морковного пюре;
• 100—125 г. сливочного масла;
• 1 стакан сахара;
• 3 яйца;
• 200 г. дрожжей;
• 1/2 чайной ложки соли.

Приготовление баба морковная:
В посуду влить 1/2 стакана теплой воды, развести в ней дрожжи, положить протертую морковь, яйца, всыпать стакан просеянной муки, размешать и поставить в теплое место для подъема. В поднявшуюся опару всыпать остальную муку, положить масло, сахар, ванилин, цедру, соль, вымесить и поставить для вторичного подъема. Когда тесто хорошо поднимется, выложить его в форму, смазанную маслом, и поставить в духовку примерно на час для выпечки.