Зразы из говядины отбивные, фаршированные рисом

рецепт зразы мясные, рецепт приготовления зраз, зразы с мясом рецепт, кулинарные рецепты зразы

Состав:

• 600 г. мяса;
• 150 г. лука;
• 120 г. риса;
• 100 г. свиного фарша;
• 50 г. шпика;
• 1 яйцо;
• 50 г. масла;
• 150 г. сметаны;
• перец, соль по вкусу.

Приготовление зразы из говядины отбивные, фаршированные рисом:
Рис отварить до полуготовности, смешать со свиным фаршем, прибавить жареный лук, зелень, масло, соль, перец, сырое яйцо.
Мясо нарезать ломтиками, отбить, посыпать щепоткой сахара, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. На ломтики мяса положить фарш, завернуть в колбаски, обвязать нитками и обжарить на сковороде со всех сторон. В сотейник положить ломтики шпика, на них — зразы, влить горячую воду и тушить при закрытой крышке на слабом огне около часа. Подать, полив сметаной, с овощным салатом.