Жаркое из говядины с грибами

рецепт приготовления жаркого, рецепт жаркое из говядины, простой рецепт жаркого, рецепт жаркое с картофелем

Состав:

• 600 г мяса;
• 1 луковица;
• 50 г. шпика;
• 4 ст. ложки масла;
• 2 ст. ложки муки;
• 2 стакана кипятка;
• 150 г грибов;
• сок одного лимона.

Приготовление жаркое из говядины с грибами:
Положить в кастрюлю кусок отварного мяса, луковицу, разрезанную на 4 части, несколько ломтиков шпика и растопленное сливочное масло. Накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь. Когда говядина подрумянится с обеих сторон, обсыпать ее мукой, залить кипятком и кипятить, затем переложить мясо в другую кастрюлю и, процедив, перелить туда же соус.
Соленые или маринованные грибы помыть в холодной воде и поджарить на сливочном масле, затем залить грибы лимонным соком или уксусом, положить в кастрюлю с мясом и перемешать.