Жаренка

рецепты из картофеля, блюда из картофеля рецепты, рецепт картофель с мясом, рецепты приготовления картофеля

Состав:

• 800 г. картофеля;
• 100 г. шпика;
• 800 г. говядины;
• 2 луковицы;
• 60 г. сушеных или 300 г. свежих грибов;
• 2 морковки;
• 50 г. сметаны.

Приготовление жаренка:
Нарезать мясо небольшими кусочками (приблизительно по 100 г., на каждую порцию приходится по два таких кусочка) и обжарить. Отварить в 0,5 литра воды замоченные белые грибы. Обжарить мелко нарезанные морковь, лук, картофель и отварные грибы. Все сложить в кастрюлю и залить бульоном, в котором варились грибы, так, чтобы бульон не покрывал продукты, а был на одном уровне с ними. Добавить сметану, накрыть крышкой и тушить до готовности.