Запеканка мясная

мясная запеканка, запеканка с мясным фаршем, рецепт мясной запеканки, мясная запеканка с пюре

Состав:

• 300 г. мякоти мяса;
• 500 г. картофеля;
• 3 яйца;
• 1 - 2 луковицы;
• 1 ст. ложка томата-пюре;
• по 1/4 стакана молока и бульона;
• 2 ст. ложки масла;
• перец, соль по вкусу.

Приготовление запеканка мясная:
Мякоть говядины нарезать кусочками, пропустить через мясорубку и немного обжарить на сковороде. Добавить мелко нарезанный и обжаренный репча-
тый лук, томат-пюре, перец, соль, немного бульона или воды и тушить, закрыв крышкой, 15 - 20 минут.
Картофель, очистив и промыв, нарезать ломтиками, посолить и поджарить. На сковороду положить тонкий слой поджаренного картофеля, на него — слой обжаренного фарша, разровнять, залить взбитыми с молоком яйцами и поставить в духовку для запекания на 5 - 10 минут. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.