Запеканка из картофеля с грибами

рецепты запеканок из картофеля, запеканка с грибами и картофелем, запеканка из вареного картофеля

Состав:

• 1 кг. картофеля;
• 200 г. свежих (30 г. сушеных) грибов;
• 2 луковицы;
• 1/2 стакана растительного масла;
• 1/2 стакана сметаны;
• перец, соль, лавровый лист.

Приготовление запеканка из картофеля с грибами:
Картофель отварить в кожуре до полуготовности, остудить, очистить и нарезать кружочками. Свежие грибы обдать кипятком, нарезать и обжарить на жире с луком, солью и перцем. Сухие грибы отварить до мягкости, пропустить через мясорубку с луком, солью, перцем. Картофель уложить в кастрюлю, смазанную жиром, вперемешку с грибами, посыпать солью, перцем, полить сметаной и запечь в духовке. Подать с салатом.