Треска, запеченная под соусом с грибами

треска рецепты, блюда из трески, как приготовить треску, рецепты с треской, приготовление трески

Состав:

• 600 г. рыбы;
• 1 ст. ложка муки;
• 20 г. сыра;
• 1 ст. ложка панировочных сухарей;
• 400 г. соуса с грибами.

для соуса:

• 300 г. томата-пюре;
• 150 - 200 г свежих;
• или 20 - 30 г сушеных грибов;
• 1 луковица;
• чеснок и соль по вкусу.

Приготовление треска, запеченная под соусом с грибами:
Филе трески нарезать кусками, посолить, поперчить, запанировать и обжарить с двух сторон. Обжаренную рыбу выложить на сковороду, по краю положить немного картофельного пюре, залить соусом, посыпать тертым сыром, смешанным с панировочными сухарями, и запекать в духовке 30 - 40 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью.
Приготовить соус: мелко нарезанный лук слегка обжарить, добавить нарубленные отваренные сушеные или свежие грибы и продолжать жарить еще 5 - 7 минут. Потом добавить несколько горошин перца, лавровый лист, томатный соус и варить 10 минут. После этого в соус можно добавить нарубленный чеснок и посолить по вкусу.