Тефтели из морского окуня

окунь морской рецепты, блюда из морского окуня, приготовление морского окуня, как приготовить морского окуня

Состав:

• 700 г. рыбного филе;
• 2 луковицы;
• 2 ломтика булки;
• 1/2 стакана молока;
• 4 ст. ложки муки;
• 2 ст. ложки томата-пюре;
• 6 - 7 ложек воды;
• перец, соль по вкусу.

Приготовление тефтели из морского окуня:
Филе со слегка обжаренным остывшим репчатым луком и размоченным в молоке черствым белым хлебом пропустить через мясорубку. Заправить солью, перцем и тщательно перемешать. Из фарша сформовать небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить до полуготовности на смазанной жиром сковороде так, чтобы тефтели равномерно поджарились. На сковороду, где они жарились, положить томат-пюре, слегка обжарить, затем добавить несколько ложек воды, прокипятить соус 5 - 7 минут и залить им тефтели.