Сом (щука) паровой

рецепт приготовления сома, рецепты блюд из сома, кулинарные рецепты сом, рецепты рыбные сом

Состав:

• 600 г. рыбы;
• 300 - 400 г соуса;
• 1 луковица;
• по 1 корню сельдерея и петрушки;
• 1 лавровый лист;
• 3 - 4 горошины перца;
• соль.

Приготовление сом (щука) паровой:
Разделать рыбу на филе без кожи и костей, сложить в смазанную жиром посуду стороной, где была кожа. Подлить бульон или воду (1,5 стакана на 1 кг. рыбы) добавить корни петрушки, сельдерея, лук, лавровый лист, перец, соль и припустить в закрытой посуде при слабом кипении 15 - 20 минут. Подать с отварным картофелем, белыми грибами, томатным соусом.
Так же готовят щуку.