Щука тушеная

щука рецепты, рецепты приготовления щуки, кулинария рецепты щука, рыбные рецепты из щуки

Состав:

• 800 - 1000 г. рыбы;
• 100 г. сливочного масла;
• 2 луковицы;
• 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки;
• цедра половины лимона;
• 2 - 3 ст. ложки сметаны;
• соль.

Приготовление щука тушеная:
Очищенную и промытую щуку нарезать ломтиками толщиной в 4 пальца, посолить. Растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный репчатый лук, зелень петрушки, лимонную цедру и сверху положить рыбу, полив ее сметаной. Тушить в закрытой кастрюле до готовности. После этого рыбу выложить на блюдо и залить соусом, в котором она тушилась.