Рагу из белокочанной капусты

овощное рагу с капустой, рагу из капусты, рецепт овощное рагу капуста, рецепт рагу из капусты

Состав:

• 1 кочан капусты;
• 2—3 луковицы;
• 2 стакана жира;
• 6 яиц;
• 1 1/2 стакана тертого сыра;
• 1 стакан риса;
• 2 стакана воды;
• перец, соль.

Приготовление рагу из белокочанной капусты:
Разобрать кочан капусты на отдельные листья, удалить кочерыжку и грубую часть черешков. Отварить в подсоленной воде до мягкости. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Слегка обжарить репчатый лук, добавить рис и тоже обжарить. Снять с огня, перемешать с мелко нарезаным луком, нарубленными яйцами, тертым сыром, солью, черным перцем и зеленью петрушки.
Уложить слоями листья капусты и рисовую массу на смазанный маслом противень, причем последним положить слой капусты. Залить горячей водой и поставить в духовку. Довести почти до готовности, залить яйцами, взбитыми с тертым сыром, и снова запечь.