Мойва тушенная с зеленью

блюда из мойвы, рецепты блюд из мойвы, мойва тушеная, мойва тушеная рецепт, рецепты вторых блюд из мойвы

Состав:

• 600 - 800 г. рыбы;
• 150 г. зеленого лука;
• по 1 ст. ложке рубленой зелени петрушки, укропа и сельдерея;
• 100 г. мякиша черствого белого хлеба;
• 0,5 л. молока или 1 стакан сметаны;
• 2 яйца;
• 1,5 ст. ложки муки;
• 1,5 ст. ложки сливочного масла;
• соль по вкусу.

Приготовление мойва тушенная с зеленью:
Выпотрошенную, тщательно промытую рыбу посолить и выдержать в прохладном месте 30 минут. Мелко нашинковать зеленый лук, зелень петрушки, укропа и сельдерея. Добавить в зелень растолченные в крошку сухари и выложить на дно смазанного маслом сотейника. Рыбу запанировать в муке и обжарить Положить ее в сотейник на зелень. Влить горячее молоко, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут. Готовую рыбу положить на блюдо, украсить зеленью и посыпать рубленым яйцом. На гарнир подать отварной картофель, заправленный маслом.