Кролик печеный со сметаной

мясо кролика рецепты, рецепт приготовления кролика в сметане, рецепт как приготовить кролика

Состав:

• 1 кролик;
• 1 чайная ложка муки;
• 100 г. жира;
• 1 стакан сметаны;
• соль по вкусу.

Приготовление кролик печеный со сметаной:
Почечную часть с окорочками разделанного кролика тщательно очистить от пленок, промыть, вытереть и посолить. На противне разогреть жир, положить мясо, облить его жиром и поставить в горячую духовку. Печь около 1,5 часа, часто поливая соусом. Когда мясо станет румяным, его нужно вынуть, порезать на куски, а соус заправить мукой, прокипятить, влить сметану. Готового кролика уложить на продолговатое блюдо и полить соусом. Подать с картофелем, овощами, брусникой.