здоровое питание
все о правильном и здоровом питании

  полезные советы
советы которые Вам пригодятся

  диетическое лечение
все о диетическом лечении

  диетические блюда
о том чем нужно питаться чтобы быть здоровым

RSS ленты сайта

Подписаться на весь сайт
Подписаться на кулинарные статьи
Подписаться на кухни народов
Подписаться на пошаговые рецепты
Подписаться на простые рецепты
27.01.2010 14:56

Котлеты "Загадка"

кулинария котлеты, кулинария приготовление котлет, домашняя кулинария котлеты, кулинария готовим дома котлеты


Состав:

для мясных котлет:

  • 400 г. говяжьего мяса;
  • 60 г. булки.

для картофельных лепешек:

  • 800 г. картофеля;
  • 1 яйцо;
  • 50 г. зеленого лука;
  • зелень петрушки и укропа;
  • перец, соль по вкусу.

дополнительно для котлет "Загадка":

  • 3 ст. ложки муки;
  • 2 яйца;
  • 100 г. топленого масла.

Приготовление котлеты "Загадка":
Сварить картофель, протереть через сито или потолочь толкушкой, как для обычного пюре, добавить яйцо, мелко нарезанный зеленый лук, зелень петрушки и укропа, посолить. Из этого теста сделать крутые лепешки. Затем приготовить мясные рубленые котлеты (из говядины, свинины). Между двумя картофельными лепешками положить одну сырую мясную котлету, посыпать ее зеленью петрушки и укропа и соединить края, как в пельменях. Обвалять в муке, окунуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Жарить котлеты в кипящем жире или масле, пока не подрумянятся. Хорошо подать к ним салат овощной или какие-нибудь соленья.