Котлеты капустные

капустные котлеты рецепт, как приготовить капустные котлеты, приготовление капустных котлет

Состав:

• 1 кг. капусты;
• 1 яйцо;
• 1/2 стакана манной крупы;
• 1/2 стакана жира для жаренья;
• 3 ст. ложки сметаны;
• соль.

Приготовление котлеты капустные:
Капусту нашинковать соломкой и потушить в небольшом количестве жира и воды, бульона или молока (предварительно вскипяченного) в течение 25 — 30 минут до полуготовности. Затем добавить манную крупу, хорошо размешать и поставить на слабый огонь на 10—15 минут, чтобы крупа разварилась. Затем капусту немного охладить и добавить сырые яйца. Полученную массу разделать на котлеты, обвалять их в сухарях и пожарить. Подать со сметаной.