Фаршмак овощной

как приготовить фаршмак, блюдо фаршмак, приготовление фаршмака, как готовить фаршмак, кулинария фаршмак

Состав:

• 500 г. капусты;
• 500 г. картофеля;
• 100 г. сметаны;
• 5 яиц;
• 150 г. кильки или сельди;
• 100 г. лука;
• 200 г. белого хлеба;
• 1 стакан молока;
• 50 г. сыра;
• 25 г. сухарей;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление аршмак овощной:
Вмелко нарубленную белокочанную капусту добавить масло, поставить на слабый огонь и тушить до готовности. Вареный картофель протереть через сито. Пилить молоком крошки белого хлеба. Все это смешать, прибавить гырые желтки, сметану, мелко пи резанный пассерованный лук, нарубленные кильки или сельдь (без костей), перец, соль. Затем взбить белки и перемешать их с приготовленной массой. Все имеете переложить в смазанную ми слом и обсыпанную сухарями форму или на сковороду, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запекать в духовке. Готовый фаршмак выложить на Олюдо. Отдельно подать сметану.