Блинчики из картофеля с мясной начинкой

приготовление блинчиков, рецепт приготовления блинчиков, приготовление блинчиков с начинкой

Состав:

• 8 шт. картофеля;
• 4 яйца;
• 2 луковицы;
• 2 ст. ложки муки;
• 3 ст. ложки подсолнечного масла;
• соль, перец по вкусу.

для начинки:

• 500 г. фарша;
• 1 луковица;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление блинчики из картофеля с мясной начинкой:
Сырой картофель очистить, натереть на мелкой терке и слегка посолить. Через несколько минут отжать, смешать с перцем, яйцами, натертым луком и мукой в таком количестве, чтобы тесто получилось, как для блинов. Блинчики выпекать на горячей сковороде, подрумянивая с обеих сторон. Фарш из отварного мяса смешать с поджаренным луком, посолить, поперчить, тонким слоем положить на блины, завернуть и подать к столу теплыми. Блинчики можно начинить фаршем из вареной колбасы.