Биточки рыбные по-мински

рецепт биточки, биточки рыбные, приготовление биточков, как приготовить биточки, качество рыбных биточков

Состав:

• 600 - 700 г рыбы;
• 1 ломтик белого хлеба;
• замоченного в молоке;
• 2 луковицы;
• 2 яйца;
• 1 ст. ложка сливочного масла.

для фарша:

• 300 г капусты;
• 2 луковицы;
• 200 г. свежих грибов;
• соль, перец.

Приготовление биточки рыбные по-мински:
Подготовить рыбный фарш (рыба, хлеб, лук, масло сливочное, яйца). Сформовать котлеты в виде лепешек. На середину каждой лепешки уложить начинку, которая состоит из жареной капусты, лука и грибов. Края лепешек завернуть, запанировать в сухарях, придав им форму биточков, и жарить. Подать с картофельным пюре, помидорами и маринованными грибами, посыпать мелко нарубленной зеленью.