Бифштекс с гарниром из картофеля и яиц

бифштекс рецепт, рецепт приготовления бифштекса, бифштекс из говядины рецепт, рецепт бифштекс телятина

Состав:

• 600 г. филе говядины;
• 500 г. картофеля;
• 50 г. свиного жира;
• 100 г. репчатого лука;
• 4 яйца;
• 1 лимон;
• зелень, перец, соль по вкусу.

Приготовление бифштекс с гарниром из картофеля и яиц:
Нарезать говядину поперек волокон ломтиками по 100 - 150 г., немного отбить, посыпать щепоткой сахара, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить и жарить на разогретой сковороде до готовности 15 - 20 минут. Готовые бифштексы выложить на тарелки, сверху положить по яичнице-глазунье, рядом — картофель жареный, который поливают растопленным маслом и обкладывают жареным луком.