Бефстроганов с шампиньонами по-белорусски

грибы шампиньоны рецепты, рецепт приготовления шампиньонов, свежие шампиньоны рецепт

Состав:

• 600 г. мяса;
• 200 г. грибов;
• 1 - 2 луковицы;
• 3 ст. ложки сливочного масла;
• 1 ст. ложка муки;
• 1 стакан сметаны;
• 1 ст. ложка соуса «Южный»;
• 1 ст. ложка томата-пюре.

Приготовление бефстроганов с шампиньонами по-белорусски :
Мясо помыть, очистить от сухожилий и пленок, нарезать поперек волокон широкими ломтиками, отбить и нарезать соломкой сечением примерно 0,4 X 0,4 см. длиной 4 - 5 см. Пересыпать перцем, солью и мукой, положить на разогретую сковороду и обжаривать на сильном огне 5 - 6 минут до румяной корочки. Затем переложить мясо в сотейник. Обжарить на масле мелко нарезанные свежие белые грибы и лук, добавить к мясу, залить сметаной, заправить соусом «Южный», томатом-пюре, довести до кипения. Подать с картофелем.