Соус с грибами и ветчиной (готард)

соус с грибами, рецепт соуса с грибами, соус с грибами и ветчиной, соус из белых грибов

Состав:

• 1/2 л. мясного коричневого бульона;
• 120 г. грибного отвара;
• 50 г. ветчины;
• 1 корень сельдерея;
• 1 лавровый листик.

Приготовление соус с грибами и ветчиной (готард):
Мелко нашинковать морковь, репчатый лук, сельдерей и кипятить 10 минут. Влить мясной бульон и грибной отвар, положить лавровый лист, мелко нарезанную ветчину. Варить соус на слабом огне до мягкости ветчины, затем все протереть через сито. Подать горячим к любому мясу.