Сливочный крем

сливочный крем рецепт, сливочный крем для торта, приготовление сливочного крема

Состав:
100 г. воды;
120 г. сахара;
1/2 пакетика ванилина;
цедра 1/2 лимона;
4 желтка;
200 г. масла.

Приготовление сливочный крем:
Воду с сахаром покипятить 5 минут, прибавить ванилин, лимонную цедру, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут. В миске растереть желтки, понемногу добавляя сироп. Поставить на слабый огонь и варить, помеши-
вая, 5 —10 минут. Чистой ложкой растереть свежее сливочное масло, положить маленькими кусочками в крем и все хорошо растирать до тех пор, пока он не станет как пена. Употреблять его надо сразу, иначе он застынет.