Мусс "Лесной"

приготовление мусса, мусс технология приготовления, десерт мусс, рецепты десертов муссы

Состав:

• 4 стакана свежих ягод (земляника, черника, голубика, малина);
• 1 стакан сахара;
• 3 охлажденных яичных белка.

Приготовление мусс "Лесной":
Ягоды перебрать, промыть, уложить в эмалированную посуду, засыпать сахарным песком. Все перетереть и влить белки. Деревянной ложкой (мутовкой) сперва медленно взбить массу, постепенно убыстряя помешивание, через 15—20 минут мусс готов.