Молочный кисель

молочный кисель, кисель молочный рецепт, приготовление молочного киселя, рецепт приготовления молочного киселя

Состав:

• 800 г. молока;
• 4 - 5 ст. ложек сахара;
• 4 - 5 чайных ложек крахмала;
• 1/4 пакетика ванильного сахара.

Приготовление молочный кисель:
Молоко или сливки довести до кипения и всыпать сахар. Крахмал развести холодным кипяченым молоком, процедить и влить в молоко. Непрерывно помешивая, варить до закипания. Затем добавить ванильный сахар, хорошо перемешать и охладить. Для ароматизации молочного или сливочного киселя можно добавить натертую цедру апельсина. Особый вкус придают киселю слегка поджаренные и провернутые через мясорубку орехи — лесные, грецкие, арахис. Для молочных киселей лучше применять кукурузный крахмал — кисель получится вкуснее и более нежной консистенции. При заваривании таким крахмалом кисель после закипания следует проварить, не допуская кипения, 7 - 10 минут.