Крем-карамель

крем для торта рецепт, крем карамель рецепт, десерт крем карамель, крем и карамель текст

Состав:

• 200 г. сахара;
• 400 г. молока;
• 3 - 4 яйца;
• 80 г. сливочного масла;
• ванилин на кончике ножа.

Приготовление крем-карамель:
2/3 стакана сахара растереть с яйцами, добавить ванилин, холодное молоко. Треть стакана сахара высыпать на сковороду, смочить водой и нагревать до тех пор, пока сахар не станет коричневым. Положить его на дно глубокой тарелки или миски, залить приготовленной молочной смесью. В глубокую сковородку налить на 2—3 см. холодной воды, поставить в нее тарелку со всем содержимым и держать 5—7 минут в духовке при температуре 130—150°. Крем-карамель, подать холодным или горячим в тарелочках для десерта.